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miércoles, 22 de diciembre de 2010

Licor rosa

Para estas Navidades ya he preparado un licor para después de las comidas, o para cuando nos apetezca.....

Los ingredientes son tres,
1/2litro de ginebra
1 bote pequeño de leche condensada
1 vaso de granadina

Poner en la nevera para que este fresquito....

sábado, 11 de diciembre de 2010

Arroz con pollo


Hoy arroz con pollo en la olla eléctrica. Tenia dos pechugas y me venían de maravilla para hacerlo. Las he frito cortadas a dados y les he añadido ajo, cebolla,sal, pimientos y tomate. Las medidas,6 de agua y 5 de arroz con el vaso medidor de la olla, menú arroz y la olla con la válvula cerrada. Luego dejar que la olla despresurice sola y listo.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

Pastel de manzanas caramelizadas


Ayer me trajeron manzanas del pueblo y hoy he usado alguna en un pastel.
Ingredientes

Para las manzanas caramelizadas
2 o 3 manzanas
20g azúcar
30g mantequilla

Para el bizcocho
3 huevos
150g azúcar
80g nata líquida 18% MG
130g harina
1 cucharadita de levadura, he puesto medio sobre
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
50g mantequilla derretida

Precalentamos el horno a 170º-180º.
Pelamos y cortamos las manzanas en octavos y les quitamos el corazón.
En una sartén a fuego lento, ponemos las manzanas, el azúcar y la mantequilla y las caramelizamos.
Engrasamos el molde y colocamos las manzanas en el.
Preparamos la masa del bizcocho. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra y lo batimos. Añadimos la nata líquida, mezclamos 20 segundos. Incorporamos la harina tamizada junto con la sal y la levadura, mezclamos 4 minutos. Cuando la harina se haya integrado y añadimos la mantequilla derretida y la canela y mezclamos.
Volcamos la masa sobre las manzanas.
Horneamos 40-45 minutos a 170º-180º.

martes, 7 de diciembre de 2010

Conejo con patatas


El otro día hice conejo frito y sobró, así que hoy lo he convertido en conejo con patatas. He hecho un sofrito con pimiento, cebolla, ajo, tomate, laurel y especias preparadas de sofrito, que ya las venden así. Cuando el sofrito ya estaba he añadido agua hasta que ha hervido y entonces he puesto las patatas y el conejo.....Y hoy comida reciclada y super fácil.

viernes, 26 de noviembre de 2010

Suspiros de amante


Que buenos que están, este es uno de los postres tradicionales de la pastelería Sanz de Teruel, los otros son sueños de Teruel y trenza mudéjar. Yo cada vez que voy los compro, aunque ahora ya se como se hacen, me falta la receta de la trenza, no se cual de los tres me gusta mas.
Los ingredientes,
-queso
-50gr de mantequilla
-6 cucharadas de azúcar
-1 huevo
-esencia de vainilla
-1 cucharada de harina
-azúcar glas
-tarteletas pequeñas
Derretir la mantequilla y batirla con el queso, yo he puesto mascarpone, pero para la próxima vez pondré requesón, por que es el que me parece que llevan los de Teruel, el azúcar,la harina, la vainilla y el huevo. Rellenar las tarteletas, he usado las del mercadona y me han salido 40. Gratinar 15 minutos y espolvorear con azúcar glas. Y que buenos que están.

Guisantes salteados


Hoy comida rápida de preparar, que me he encontrado con invitados sin esperarlos y han llegado casi a las dos del medio día.
Un paquete de guisantes congelados, cebolla y jamón han sido suficientes para prepararlos en un momento.
Sofreir la cebolla y añadir los guisantes sin descongelar, cunado están medio hechos se añade el jamón en tacos y dejar un rato mas. Y listos para comer.

lunes, 22 de noviembre de 2010

Donust o bollycao?..... rellenos de nocilla






No son donuts, parecen bollycaos....la receta la he copiado de una amiga del facebook....están buenos. Creo que si les pongo mas levadura y azúcar se parecerán mas a los donuts.
INGREDIENTES
-350gr de harina
-115cl de leche
-85gr de azúcar
-una pizca de sal
-20gr de mantequilla
-un huevo
-12gr de levadura
-nocilla

Se mezcla todo menos la nocilla y se deja levar, luego se hacen bolitas y se rellenan de nocilla, y se vuelve ha dejar levar. Se pone en el horno a 180 grados durante 20 minutos. Enfriar y comer.

viernes, 19 de noviembre de 2010

Sepia con patatas


¡HUMMMMMMM! Kisa me volví a copiar de tu receta, con alguna variación....
-2 sepias
-patatas
-cebolla
-vino(yo he puesto sidra natural)
-ajo
-laurel
-perejil
-pimentón
-tomate
-aceite y sal
Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y se añade el laurel, el perejil y el pimentón. Añadir la sepia, un poco de vino, mezclar todo bien y añadir las patatas y la sal. Se puede poner un poco de agua para cubrirlo todo, yo como lo he hecho en la olla eléctrica he puesto medio baso.

domingo, 14 de noviembre de 2010

Bacalao al horno


Buenisimo....rápido y sencillo que mas se puede pedir.
-Un bacalao fresco.
-Patatas
-limón
-sal
-pimienta y perejil
-y al horno

lunes, 8 de noviembre de 2010

Sopa de pan



Hoy han bajado las temperaturas y apetece comer sopa, a mi me gusta mucho esta de pan y además es rápida, fácil de hacer y con todos los ingredientes en casa.

-Pan seco tipo de pueblo
-Huevos, yo he puesto 2
-Chorizo picante o jamón
-Sal
-Aceite
-Pimentón
-Y agua

Se pone a hervir el agua con la sal y el aceite, luego se hecha el pan cortado, y cuando vuelve a hervir se rompen los huevos y se da vueltas para que formen hilos, se añade el pimentón y el chorizo. También se le puede echar ajos cortaditos.....los ingredientes a gusto.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Arroz a la coca cola



Kisa, me he copiado. Cuando vi tu receta pensé "tengo que hacerla, que tengo ese arroz", y hoy la he hecho.
Este es el blog de Kisa,me gustaría saber ponerlo como he visto en otros, que ponéis el nombre y al clikar es el enlace, pero no se. Y por si no sale también lo tengo en mi lista de blogs que sigo.
He variado un poco la receta, he hecho la mitad que ella y sin pasas que las he cambiado por setas.
Ingredientes:
-Una medida de arroz de guarnición del mercadona.
-Media cebolla pequeña.
-2 medidas de coca cola.
-sal, pimienta molida y setas.
Dorar la cebolla y añadir el arroz, la coca cola, la sal, la pimienta y las setas. Yo lo he hecho en la olla eléctrica, Eurowave, en menú arroz y luego la he abierto y he dejado un rato con el calor residual.

martes, 28 de septiembre de 2010

Bizcocho de magdalena



Con la receta de las magdalenas 1,2,3 he hecho este bizcocho, muy esponjoso.
Los ingredientes son:
3 huevos
1 yogurt natural... Con el vasito ya vacío, mediremos el resto de ingredientes.
1 vasito del yogur menos un dedo de aceite
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de vainilla liquida
Se van batiendo todos en el orden en que están puestos los ingredientes, precalentar el horno a 210 grados y luego poner el molde o moldes si se hacen magdalenas a 180 unos tres cuartos de hora. Y listo para merendar.

viernes, 24 de septiembre de 2010

Algunas cositas de este verano


Unas fajitas con unas salsas que me trajeron de México, para el relleno usé un congelado que venden en el mercadona especial para fajitas.


Unos panecillos de yogur que hice con mi sobrina un día de lluvia.
500gr de harina
30gr de azúcar
1 sobre de levadura de panadero o un cuadradito
1 yogurt
120cl de leche
1 huevo
60gr de mantequilla
6gr de sal
mezclar todo, y dejar levar. Luego darle forma y poner en el horno hasta que estén dorados.


Unos espiridogs que hice con la misma masa de la pizza. Harina, agua, sal, aceite y levadura, y un puñado de orégano que me gusta ponerle a la masa, y rellenos de frankfurt.


Y la pizza, con tomate natural, jamón dulce y cuatro quesos y de regalo le puse un huevo encima que salio con forma de corazón.


Los días de las fiestas en este pueblo, los hemos pasado comiendo mucho. El ultimo día toco parrillada de cordero de la tierra.


Otro día tuvimos paella.


Y esta es la gente que nos reuníamos cada día a comer.


El primer día caldereta de cordero también de la tierra, vamos que los corderos que nos comimos, tres días antes estaban corriendo por el campo.


Es tradición que en las fiestas de San Cristóbal, se vaya al horno del pueblo y entre todos hagamos unas tortas de pan que el día del santo se bendicen junto con los coches y se reparten entre los vecinos para que den suerte durante todo el año.



Y la noche de antes de hacer las tortas, 2 familias del pueblo invitan a todos los jóvenes y no tan jóvenes a un pica pica como principio de fiestas. Estas familias, que cada años son diferentes, también son las que invitan a las comidas de los otros días.


Y estas son las sardinas que cenamos la noche de San Juan.

Huevos rotos con jamón

Hoy hemos comido huevos con jamón, creo que no hace falta que ponga receta ni que ingredientes son necesarios para este plato.

martes, 4 de mayo de 2010

Panecillos


He cogido un paquete de chapata del Lidl y lo he puesto en la panificadora, añadiéndole bastante aceite y en el programa masa, que es de hora y media.
Luego lo he sacado le he dado forma y lo he puesto a levar en el horno precalentado a 80grados, lo he dejado un rato con un bol de agua dentro del horno y después he puesto el horno a 200grados durante 30 minutos en el programa de pan, y cuando los he sacado estaban listos para comer. Ni enfriar los hemos dejado, yo que quería congelar para tener para los desayunos....y tendré que hacer otra tanda.

viernes, 23 de abril de 2010

La comida de Sant Jordi


Sepia a la plancha y langostinos y escamarlanes al microondas.
Si hacer la sepia a la plancha es fácil, hacer los langostinos y y escamarlanes en el microondas todavía lo es mas.
Se cogen los langostinos y los escamarlanes, se ponen en una fuente, se les echa sal, pimienta y aceite y se ponen 3 minutos en el microondas, y listos para comer. A quien les guste mas hechos es cuestión de poner mas tiempo al microondas, así quedan muy jugosos.

lunes, 5 de abril de 2010

Tortilla en microondas



Patatas, cebolla, Huevos, aceite y sal.
Poner en un bol las patatas y la cebolla, echar un poco de aceite cerrar y al microondas 8 minutos, sacar darle vueltas y volver a poner en el microondas 5 minutos mas.
Luego freír en la sartén con el huevo y sal como una tortilla normal.

domingo, 21 de marzo de 2010

Paella expres



Que buena que estaba hoy la paella, o es que yo tenia mucha hambre?, y eso que casi no llevaba nada.
Para el sofrito, ajos, tomate, pimiento, perejil y colorante de paella, aros de calamar, y cuando está todo hecho le añado el arroz y lo sofrío todo junto con bastante aceite....y el truco expres, un brick de caldo de pescado del área de guissona, cuando empieza a hervir le hecho unas gambas, diez minutos mas y a reposar un rato tapado, y hoy a quedado socarrat como nos gusta.
Además de rápida, siempre tengo todos los ingredientes en casa.

jueves, 4 de marzo de 2010

Tarta de queso

Ayer quería hacer una tarta de queso, para gastar la terrina que había comprado el sábado, así que me puse a buscar recetas. Después de estar un buen rato buscando acabe haciendo la de siempre.



-Una terrina de queso quark.
-Un yogurt.
-Un brik de leche evaporada.
-5 huevos.
-2 cucharadas de maizena
-azúcar al gusto (yo puse 4 y luego añadí una)

Precalentar el horno a 180 grados. Mientras ir mezclando todo en un bol y poner en un molde. Al horno una hora a 180.



Que buena que está, también la hago con la mitad de los ingredientes y unos 15 minutos al micro hondas....dependiendo de cada uno.

sábado, 27 de febrero de 2010

Frankfurt listo para comer




Del horno a la mesa, listos para comérselos, se prepara la masa con los ingredientes:
-250cl de suero de leche (Buttermilch de lidl)
-10gr de azúcar
-1cuch de miel
-1cuch de sal
-37gr de mantequilla
-400gr de harina
-20gr de levadura de panadero
Salen 7 panecillos, cuando se ha hecho la mezcla se deja levar una media hora, luego se divide en 7 y se van extendiendo y rellenando de ketchup y una salchicha de Frankfurt, se enrollan y cierra bien, se deja levar en el horno calentado a 50 grados.
Cuando han levado se pone el horno a 200grados unos 15 minutos.
Listos en el horno levando....

Ya doraditos....No he podido comerme solo uno, he tenido que repetir.

domingo, 21 de febrero de 2010

Pollo en bolsa

Hay que usar las bolsas que compré para hacer cosas en el horno, así que he cogido un pollo y especies y listo para cocinar.



Se le pone sal al pollo y se embadurna bien con especias, yo he usado una bolsita que venden en el Mercadona que es para pollo a l'ast, y se pone dentro de la bolsa, que tiene que ser especial para hornos. No poner el gratinador si no se quema la bolsa. Aparte he hecho una patatas con pimienta y hierbas.




Y aquí listo para sevir y comer.

sábado, 13 de febrero de 2010

Pastel de manzana en molde de rosa


Un delicioso pastel de manzana con forma de rosa para Sant Valentín. Y como siempre fácil y rápido.
Los ingredientes:
-1k de manzanas.
-1 vaso de harina.
-1/2 vaso de azúcar.
-2 huevos.
-1/2 sobre de levadura química.
Se tritura todo y se pone en un molde engrasado, y al horno a 200 durante una hora aproximadamente, hasta que se vea dorado, yo pincho con un palito a ver si ya esta hecho.
A mi es la tarta de manzana que mas me gusta, esta al hacerla en el molde de rosa no la he decorado, pero si la hago en un molde redondo le pongo laminas de manzana por encima.

martes, 2 de febrero de 2010

Super bollitos para hamburguesas o lo que quieras

Ya tengo ordenador, ayer por la tarde lo estrené, el otro se murió del todo, no ha tenido solución.
Y aquí pongo lo que acabo de hacer......que buenos que se ven, aun no los he probado.



Tenía ya ganas de hacer estos panecillos, que además son superfaciles.
Ingredientes:
-300cl de suero de leche (Buttermilch de lidl)
-10gr de azúcar
-1cuch de miel
-1cuch de sal
-37gr de mantequilla
-500gr de harina
-20gr de levadura de panadero
Lo he puesto todo en la panificadora en este orden y programa amasado pasta, en la Home Carrefour es el 8.
Cuando ha pitado, he sacado la masa, he hecho bolitas y las he puesto en el horno con un poco de calor para levar. Y luego a 200 grados unos 20 minutos, hasta que estén dorados.....Y que merienda que voy a preparar.

lunes, 25 de enero de 2010

Un saludo

Hace días que no pongo nada,pero es que mi ordenador se ha fundido, en breve estará reparado, o eso creo, por que según sea la avería habrá muero para siempre.

miércoles, 6 de enero de 2010

Y el roscón de reyes de este año

Y este es el roscón que nos hemos comido este año, casero y bueno...la receta es la misma que en el otro post, pero este si que lo he adornado y pintado para que se viera muy bonito.

domingo, 3 de enero de 2010

Roscón de reyes

Ya faltan pocos días para los reyes y este año he intentado hacer yo el roscón, este ha sido el intento, y para ser la primera vez no está mal del todo.
Así estaba antes de encender el horno.

Y este ha sido el resultado final. No lo he pintado con el huevo por que era una prueba y tampoco tenia frutas para adornar, para compensar lo he rellenado de nocilla antes de poner en el horno y ha salido muy bueno.

Los ingredientes necesarios:
-340gr de harina
-70gr de mantequilla
-100gr de azúcar
-2 sobres de levadura de panadero
-20ml de brandy
-1cucharada de agua de azahar
-la rapadura de 1/2 naranja y 1/2 limón
-1 huevo más otro para pintar
-100ml de agua o leche
-1cucharadita de sal
En un recipiente poner la levadura con el agua o la leche, tres cucharadas de harina, un poco de azúcar y dejar reposar unos 15 minutos.
En la panificadora añadir el brandy, el agua de azahar, el huevo batido, la mantequilla, el azúcar, la ralladura del limón y la naranja y el resto de la harina y finalmente agregar la mezcla de la levadura.
Poner el programa de amasados, el la Home Carrefour es el 8, cuando acabe, dar forma al roscón y dejar levar en el horno con un poco de calor, y lo he puesto un poco mas de 50 grados, una hora y media. Pintar y adornar y al horno a 200 grados 5 minutos y luego bajar a 180 unos 20 minutos.