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viernes, 31 de agosto de 2012

Risotto de espárragos, ajos y gambas



Este es otro de los platos del curso de cocina, aunque allí lo hicimos con setas y yo lo he bariado un poco.

Ingredientes:
-arroz
-Un revuelto congelado de ajos, espárragos y gambas
-cebolla
-ajo
-nata
-queso parmesano
-caldo de verduras
-aceite y sal

Se fríe el ajo y se le añade la cebolla bien picada, cuando empiece ha estar se le pone el revuelto y se va friendo todo junto. Luego se añade el arroz y se remueve un rato para que suelte el almidón.
En un cazo se tiene el caldo hirviendo y se le va añadiendo poco a poco removiendo de vez en cuando.
Cuando el arroz esté casi hecho se le añade la nata y se deja un poco mas. Se retira y se le añade el queso rallado por encima.
Otro plato muy bueno, tanto si se hace con estos ingredientes como si se usan las setas o solo verduras.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Puré con sobrasada y huevo poché


Este verano la asociación de mujeres a organizado unas clases de cocina y este es uno de los 4 platos a los que yo pude ir.....

Ingredientes:
-patatas
-sobrasada
-huevos
-sal
-aceite o mantequilla
-miel

Se hace un puré de patatas, con patatas o con sobre de puré y se le añade la mantequilla o aceite y se pone en un plato.
La sobrasada se calienta en el microondas hasta que esté casi líquida.
Los huevos se lían en papel film y se ponen en un cazo de agua hirviendo unos 5 minutos.
se pone el huevo encima del puré y se le echa sobrasada y para finalizar a quien le guste un chorro de miel. Se mezcla todo para comer.
Es un plato sencillo y muy bueno.