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viernes, 22 de mayo de 2015

Patatas a la riojana con huevo

Varios meses sin publicar nada.....pero es que repitiendo recetas no hay nada nuevo que aportar.
Pero hoy he hecho una receta que hacía tiempo que tenía ganas de hacer....nos ha gustado mucho, así que será una de las que iré repitiendo.


Ingredientes:
-Patatas
-Chorizo (yo picante)
-Laurel
-Ajos
-Cebolla (yo frita crujiente de la que venden)
-Huevos
-Una cucharada de concentrado de tomate o pimiento choricero
-Aceite y sal
-Pimentón ahumado

Freír los ajos, el chorizo, la cebolla, el concentrado de tomate y el laurel.
Añadir agua y cuando hierva las patatas y el pimentón.
Al final he echado los huevos para que cuajen y listo para comer.

Fácil, barato y rico...que mas se puede pedir?