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miércoles, 19 de febrero de 2014

Tartas


Una tarta y diferentes versiones.....de manzana la receta original aquí.

Ha esta le he cambiado la azúcar por edulcorante y la harina por maicena y le he añadido 250 gramos de queso quark.


Y con los mismos añadidos de la anterior he sustituido la manzana por calabaza.



Y para terminar de hacer pruebas he mezclado la manzana y la calabaza.
He triturado el kilo de manzana y he puesto unos 300g dentro de la mezcla a trocitos muy pequeños y luego he decorado una con manzana y otra con calabaza.






sábado, 15 de febrero de 2014

Bollos Káiser



Unos deliciosos y tiernos bollos Káiser ideales para la merienda de los niños.....y no tan niños

Ingredientes:
-500g de harina de fuerza
-10g de sal
-25g de levadura fresca
-20g de miel
-2 huevos
-50g de aceite
-250/300cl de agua

Se puede decorar con semillas de sésamo o amapola. Consejo del chef opcional, añadir una patata cocida de unos 50g, yo añadí copos deshidratados de puré de patata y añadí los 300cl de agua.




Mezclar todos los ingredientes y amasar, se deja reposar hasta que doble el volumen. Se cortan trozos de unos 80gr y se forman, se anudan o se hace una cruz encima cortando con unas tijeras.
Se dejan reposar hasta que doblen el volumen se pintan con una mezcla de leche y huevo y se adornan y se meten al horno precalentado 10 minutos  a 220º.





martes, 11 de febrero de 2014

Diario de libros

Esta mañana paseando por facebook me he encontrado un interesante sorteo para l@s que nos gusta la lectura.
en el blog entre montones de libros sortean una bonita agenda que es un diario de lecturas, para llevar un registro de todos tus libros....


Para participar solo hace falta poner un comentario en el blog, y luego se ganan puntos haciendo otras cosas como compartir en otras redes.... 

viernes, 7 de febrero de 2014

Pan de muesli



Un delicioso pan de muesli que va muy bien para desayunos, aporta energía para afrontar el día.

Ingredientes:
-400g de harina de fuerza
-100g de harina integral
-150g de leche
-150g de agua
-25g de azúcar
-12g de sal
-25g de levadura fresca
-100g de mantequilla
-200g de muesli

  • Amasar todos los ingredientes y dejar reposar 45 minutos.
  • Darle forma al pan, en molde o en piezas individuales y dejar que doble el volumen.
  • Poner muesli por encima humedeciendo la masa ligeramente para que se pegue bien.
  • Cocer en el horno a 200º durante unos 20 minutos.
Este es otro reto del comando panarra de Daniel Jorda y la receta está sacada de su libro Panes creativos.


sábado, 1 de febrero de 2014

Crema de verduras



Días de frío y grises que acompañan para tomar una rica y sana crema de verduras.

Ingredientes:
-Col
-Coliflor
-Puerro
-Cebolla
-Calabaza
-Pollo o ternera
-Sal, laurel, aceite y una pastilla de caldo

Se pone todo en una olla, que hierva y luego se saca y se tritura reservando la carne, se le puede añadir leche o nata, quesitos.....


Y se desmenuza la carne elegida por encima y un buen chorro de aceite de oliva, también se le puede poner pan frito o huevo duro, todo a gusto de quien va a comer.