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viernes, 25 de enero de 2013

Roscón de reyes 2013





Este año he vuelto ha hacer el roscón de reyes, que esta buenísismo y he encontrado una receta fácil .         

Ingredientes:
-500 gr de harina de fuerza
-15 gr de leche en polvo
-50 gr de azúcar
-4 o 5 gr de sal
-2 huevos
-10 gr de miel
-1 cucharadita de esencia de limón y otra de naranja
-15-20 gr de levadura fresca
-25 ml de agua
-20 ml de anís dulce 
-10 ml de agua de azahar
-100 gr de mantequilla
- Frutas escarchadas para adornar
-Azúcar húmeda
-huevo

Mezclamos en un cuenco la harina, el azúcar y la leche en polvo.
En un vaso batidor la sal, los huevos, la miel, las esencias, el agua, el anis y la mantequilla derretida y lo batimos todo. A continuación añadimos la levadura y volvemos a mezclar.
Lo mezclamos la mezcla de la harina y lo mezclamos bien, la masa tiene que ser manejable por lo que puede ser que necesite mas harina. Lo dejamos levar una hora.
Lo volvemos a mezclar y le damos forma y entonces lo ponemos en un sitio caliente durante unas 5 horas hasta que doble el tamaño.

                                                                                                


Finalmente lo pintamos con el huevo y adornamos y ponemos la azúcar húmeda y lo metemos en el horno a 200 grados durante una media hora, vigilando que no se queme.



Y así cuando lo veamos hecho ya se puede sacar y rellenar de nata o crema, o comer así por que está bueno de todas formas.



domingo, 20 de enero de 2013

Flan de turrón



La receta del flan de turrón me la ha dado una amiga.
Ingredientes:
-Una tableta de turrón de jijona
-Un brik de nata de 200cl
-1/2 litro de leche
-50gr de azúcar
-2 sobres de cuajada
Se pone a calentar la leche y la nata reservando una poca para disolver el azúcar y la cuajada. Se pica el turrón y se añade a la leche y la nata y se remueve hasta que se integre, por último se añade la mezcla de la cuajada y se deja hervir removiendo.
Se puede poner en un molde con caramelo o sin el depende del gusto de cada uno.

martes, 15 de enero de 2013

Patés de cangrejo y de anchoa


Para el paté de anchoas se necesita:
-Una lata de anchoas
-Una lata de atún
-Mahonesa
Se bate todo en la batidora y listo para untar o rellenar tarteletas.

Para el paté de cangrejo se necesita:
-Palitos de cangrejo
-Cebolla
-Mahonesa
Como en el anterior se bate todo y listo.

jueves, 10 de enero de 2013

Canapés varios



Surtido de canapés sacados de diferentes blogs y foros.

PAÑUELOS DE ESPÁRRAGOS
Ingredientes:
-Espárragos
-Mahonesa
-Pan de molde
Se unta el pan de mahonesa, se ponen los espárragos y se cierra la rebanada con un palillo, se pone en el horno hasta que se dore y se cortan por la mitad.

BOMBONES DE SALMÓN
Ingredientes:
-Salmón
-Queso de untar
-Nueces
Se cortan las nueces y se mezclan con el queso, en un molde se pone el salmón y se rellena de la mezcla y se cierra con el salmón formando una bola.

TARTALETAS DE ANCHOA
Ingredientes:
-Una lata de atún
-Una lata de anchoas
-Mahonesa
-Tarteletas
Se bate todos los ingredientes juntos y se rellenan las tarteletas.

TARTELETAS DE CANGREJO
Ingredientes:
-Cebolla
-Palitos de cangrejo
-Mahonesa
-Tarteletas
Se bate todo y se rellenan las tarteletas.

ESPIRALES DE SOBRASADA
Ingredientes:
-Sobrasada
-Lamina de hojaldre
Se unta la lamina de hojaldre con la sobrasada y se enrolla y se corta, se pone al horno hasta que esté dorada.

LENTES DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes:
-Jamón
-Queso
-Lamina de hojaldre
Se coloca en queso y el jamón en la lamina y se dobla, se corta y al horno.

ROSAS DE BEICON
Ingredientes:
-beicon
-Lamina de hojaldre
Se cortan tiras de hojaldre y de beicon y se enrollan y al horno.

BOMBONES DE JAMÓN
Ingredientes:
-Jamón
-Almendras picadas
-Queso de untar
Se mezcla la almendra con el queso, se pone el jamón en un molde de cubitos y se rellena con la mezcla, se cierra formando las bolas.

sábado, 5 de enero de 2013

Cochinillo al horno






Comida de navidad de este año, solo se necesita un cochinillo y manteca. Se pone sal se unta de manteca y se pone un par de horas al horno, se le va dando la vuelta y listo para comer.

martes, 1 de enero de 2013

Mermelada de manzana



Ingredientes:
-Manzanas
-Edulcorante
-Un limón

Pelar y cortar las manzanas, ponerlas en una olla y añadirles el zumo del limón y edulcorante, y que hierva hasta que esté bien cocida. Yo la voy probando y añadiendo edulcorante según la quiero de dulce. También le añado canela.

Triturarla y ponerla en botes y al baño maría.