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sábado, 24 de diciembre de 2011

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Pastel de chocolate y nata



Para celebrar este año el cumpleaños he hecho esta tarta, que nos a gustado a todos.



Fui a comprar aromas a la tienda MANENAS, que aunque los sábados por la tarde no habren y yo no lo sabia, me los vendieron y además me regalaron una bolsita de esos confites de colores que se ven entre el chocolate, fueron muy amables en atenderme al decirles que yo no vivía en Barcelona.



Receta.
-175gr de chocolate de cobertura.
-180gr de azúcar.
-150gr de mantequilla.
-75gr de harina.
-4 huevos.
-1 sobre de levadura.
-Nata, virutas de chocolate y confites de colorines.
Deshacer el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Batir las yemas con el azúcar, añadir el chocolate, mezclar y añadir la harina y la levadura.
Montar las claras y añadirlas al resto de ingredientes.
Poner la mezcla en un molde engrasado.
Poner en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos y después bajar a 180 grados 30 minutos mas o menos. Sacar y dejar enfriar, y finalmente adornar.

domingo, 11 de diciembre de 2011

Rosquilletas



Ingredientes:
- 1 Vaso de aceite de oliva.
- 1 Vaso de anís seco (cazalla)
- Medio vaso de azúcar.
- Harina.

Preparación:

En un bol, mezclamos el aceite, el anís y el azúcar, removemos, añadimos poco a poco harina hasta conseguir una masa homogénea y elástica, que colocaremos sobre una tabla o mesa enharinada y trabajaremos hasta que esté en su punto.

Luego la dividiremos en porciones que trabajaremos individualmente dándoles forma de cilindros largos, que cerraremos formando rollitos.

Iremos colocándolos sobre una bandeja de horno engrasada, y luego la colocaremos en el horno a temperatura media hasta que estén doradas.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Pastisets o pasteles de alma



Ingredientes:
-250 ml de aceite de oliva.
-125 ml de anís dulce.
-50 gr de azúcar.
-Harina, la que admita.
-mermelada de calabaza o cabello de ángel.
-Azúcar para espolvorear.

Poner el aceite y el anís en un bol grande con el azúcar y batir .Añadir harina poco a poco y remover hasta conseguir una masa manejable con las manos en la mesa hasta. Reposar la masa en sitio fresco media hora.

Precalentar el horno a 250º C
Cuando haya reposado sacar la masa, coger trocitos con la mano y extender con las mismas manos en forma redonda para poner un poco de la calabaza y cerrar en forma de empanadilla. Poner en la bandeja de horno sobre papel de hornear y cocer en horno precalentado a 250º C durante unos 10 minutos hasta ver que los bordes están doraditos.

Sacar y espolvorear de azúcar aún en caliente.

lunes, 5 de diciembre de 2011

Mermelada de calabaza



He puesto 2k y medio de calabaza y 1k de azúcar y he exprimido un limón, lo he dejado reposar un par de horas y luego lo he puesto al fuego unas horas hasta que ya estaba la calabaza deshecha. No he estado dándole vueltas todo el rato. La he puesto en botes y al baño maría 10 minutos.

sábado, 3 de diciembre de 2011

Empanadon


Ingredientes:
-Calabaza.
-60g de anís en grano y hervirlo en un vaso de agua y colarlo.
-1 taza y media de aceite.
-1 taza de anís dulce.
-una pizca de sal.
-1 taza y media de azúcar.
-1k de harina, o la que admita hasta que se forme una masa que se pueda extender.

Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina poco a poco, cuando este todo ligado se van haciendo bolas que se extienden y se espolvorean de azúcar con canela, se pone una capa de calabaza cortada en laminas finas y se vuelve a espolvorear de azúcar y canela. Se tapa como una empanadilla y se espolvorea con azúcar y se echa un chorro de aceite. Poner al horno a 180 hasta que este dorado.
Con esta cantidad salen por lo menos 4 o 5, yo de momento tengo 2 hechos.

jueves, 1 de diciembre de 2011

Almendras fritas



Tan sencillo como pelar las almendras y freírlas en una sartén hasta que estén tostadas, poner en un plato con papel absorbente y echarles sal.

lunes, 28 de noviembre de 2011

Guisado con nabos y setas



Con el invierno hay que hacer muchas comidas calientes y me acorde de que hacia tiempo que no hacia un guisado de nabos.
Se necesita:
-Ternera o cualquier otra carne
-Nabos
-Cebolla
-Pimientos
-Setas
-Vino
-Condimentos al gusto

Se pone todo en una olla y hasta que este hecho. Desde luego que me enrollo explicando como se hace un guiso.

sábado, 26 de noviembre de 2011

Empanadillas de verdura



Los ingredientes que he usado son: Una bolsa de revuelto de verduras congeladas que lleva berengenas, pimientos y cebollas, y queso rallado y obleas de empanadillas.
Se fríe el revuelto y luego se pone un poco en cada oblea, con queso y se cierran, luego se fríen en aceite o se hacen en el horno.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Flan de cafe


Otro delicioso flan, con un sobre de puding o de flan y café soluble. Queda muy bueno.

martes, 22 de noviembre de 2011

Compras en andorra y la libreria




Ahora me tengo que poner ha experimentar con los panes y hacer estos flanes de sabores que encontré en Andorra y los que no compre, para la próxima caen....

jueves, 17 de noviembre de 2011

Bizcocho amarmolado

Hoy tenia ganas de hacer un bizcocho de dos colores..... así que me he puesto a reunir todo para hacerlo. Aquí todos los ingredientes preparados para ponerme manos a la masa.



-3 huevos
-1 yogurt
-1 medida de aceite
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 brick de nata
-levadura
-cacao, y perlas de chocolate

Se mezclan todos los ingredientes, las medidas las he puesto con el baso del yogurt, y se separa un poco de la masa para ponerle el cacao.
Colocar en un molde un poco de la mezcla sola y añadir una pepitas de chocolate, a continuación una capa de la mezcla con cacao y para finalizar otra sola y mas pepitas de chocolate.
Poner en el horno a 180 grados durante unos 50 minutos.



Este ha sido el resultado, por cierto he puesto un poco de masa en un molde mas pequeño por que creía que había mucha y se iba a desbordar. Las pepitas, como siempre, se han ido al fondo...

Y aquí el corte, si que ha salido en colores, aunque la foto es bastante borrosa se puede ver.

martes, 15 de noviembre de 2011

Guisado con setas



Y aqui en la olla la carne guisandose con unas setas, cebolla y vino. He ido echando cosa segun me acordaba de que las tenia. Receta libre.

domingo, 13 de noviembre de 2011

Salmon al horno



El salmón en la bandeja listo para poner en el horno.
Se necesita un salmón entero, patatas, aceite, sal y pimienta, y cebolla que le puse en la panza.
Poner durante una hora en el horno a 180 grados.



Listo para incarle el diente.

viernes, 11 de noviembre de 2011

Borrajas salteadas



Me he traído unas borrajas del huerto de mi padre y las he hecho así. Salteadas con palitos de cangrejo y huevo. Hice unas cuantas con jamón y huevos cuajados, pero no hay foto.

Hervir las borrajas, escurrirlas y ponerlas en la sartén con unos palitos de cangrejo y unos huevos y revolver hasta que estén hechas.....y al plato.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Guisado con tofu



Dándole una oportunidad al tofu, que no me sabe a nada, así guisado esta bien.

Ingredientes:
-Carne de ternera
-Tofu
-Pimientos
-Cebollas
-Pimienta
-Otras especias al gusto
-Vino

Poner todos los ingredientes en la olla cerrar y poner menú carne,. He usado la olla eléctrica.

lunes, 7 de noviembre de 2011

Pan de pipas



Un pan de pipas en la panificador a con los preparados del LIDL, rapido y sencillo.

viernes, 28 de octubre de 2011

Ensalada de patata



Una fresquita ensalada de patatas, para tener preparada.
-Patata cocida
-Pimientos
-Cebolla
-Huevo duro
-Sal, Pimienta y aceite.

Cortar todos los ingredientes y mezclarlos en una fuente. Poner en la nevera para que se enfríe.

jueves, 27 de octubre de 2011

Compras en Andorra



Estas son algunas de las compritas que hice cuando fui a Andorra, ya tengo ganas de hacer alguno de estos postres para probar. El de pistacho debe de esta buenisimo y el de caramelo..... y los que se quedaron en las estanterías, había un montón de cosas que por aquí no las había visto.

miércoles, 26 de octubre de 2011

Bizcocho integral de chocolate



Recien salido del horno, que pinta que tiene. Yo lo he hecho con muchos cereales...
-1 cuch. de salvado de avena
-1 cuch. de salvado de trigo
-1 cuch. de lino
-1 cuch. de levadura de cerveza
-1 cuch. de lecitina de soja
-2 cuch. de gluten
-2 cuch. de maicena
-2 huevos
-2 claras
-2 yogures
-azucar
-esencia de naranja
-2 cuch. de cacao en polvo
-levadura

Se montan las claras y se van añadiendo todos los otros ingredientes. Precalentar el horno a 200 y luego poner la mezcla en un molde. Meter en el horno a 180 grados durante 35 minutos.

Cortando un trozo para probar como ha salido, la pinta y el olor son buenisimos.

martes, 25 de octubre de 2011

Cuajada



Un litro de leche fresca
Azúcar al gusto se quiere dulce, si no siempre se le puede añadir después o miel
Unas 30 gotas de cuajo, lo venden en farmacias

Hervir la leche y dejar templar, tiene que esta a unos 40 grados, añadirle la azúcar y el cuajo, colocar en basitos y colocar en algún sitio que guarde el calor durante 2horas, dejar enfriar y a la nevera.

lunes, 24 de octubre de 2011

Flan de chocolate



Otro flan, la receta es la misma, pero cambiando la tarrina de queso por cacao en polvo.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Flan de queso



Ingredientes:
-1 sobre para hacer flan
-1/2 litro de leche
-Azúcar
-una tarrina de queso para untar

Hacer el flan como se explica en las instrucciones del sobre. Luego añadir la tarrina de queso y remover hasta que se deshaga. Poner en moldes y dejar enfriar. Añadir azúcar quemada en los moldes si os gusta.

jueves, 15 de septiembre de 2011

Panes en panificadora

Yo no me creía que se pudiera hacer un pan en una hora y cuarto, pero he pensado, voy a probarlo, lo peor que puede pasar es que no suba y que tenga que tirarlo.
¡Que sorpresa! cuando ha empezado ha cocer no había subido nada, y al final casi que se sale de la panificadora. Es enorme y supertierno. Este pan lo he sacado del foro Mundorecetas.


Ingredientes:
-300cl de agua.
-2 cucharadas de aceite.
-1 y 1/2 cucharadaditas de sal.
-1 cucharadita de azúcar.
-2 y 1/2 cucharadas de leche en polvo.
-500gr de harina de fuerza
-1 cubo de levadura.
Poner los ingredientes en ese orden en la panificadora y elegir el programa expres(5), tueste suave para panes de 1000gr.


Y aquí los dos juntos, el pan blanco tipo molde y el integral de cereales.
Ingredientes:
-400cl de agua.
-1 huevo.
-1 cucharada de lecitina de soja.
-1 cucharada de levadura se cerveza.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de edulcorante.
-200gr de salvado de avena.
-30gr de salvado de trigo.
-150gr de gluten de trigo.
-3 cucharadas de semillas (lino, sésamo, amapolas).
-30gr de levadura fresca o 15gr de la seca.
Poner los ingredientes en la panificadora siguiendo el orden, elegir el programa integral para pan de 700gr, tuete medio. Un pan buenisimo adaptado por julycar para dietas.

viernes, 19 de agosto de 2011

Sorteo de libros en el blog "leemos en casa"

Hoy voy a poner algo diferente, soy seguidora de barios blog de lectura y algunos son de gente que conozco de otros foros y ahora hay uno que propone un sortero muy interesante.
Para participar solo hay que hacerse seguidora y poner un comentario. Animaros!!!!
http://leemosencasa.blogspot.com/2011/08/primer-sorteo-de-leemos-en-casa


Estos son los libros que se sortean, y podeis visitar el blog con el enlace de arriba.
LA PRINCESA BURUNDI
La princesa de Burundi presenta a los lectores a Kjell Eriksson, un escritor que se está convirtiendo en una sensación internacional, y a la protagonista de sus novelas, la inspectora y madre soltera Ann Lindell, tan buena para resolver crímenes como desastrosa para su vida privada.
En Uppsala, Suecia, todo el mundo está perplejo cuando se encuentra en la nieve el cadáver de John Jonsson. A juzgar por la desfiguración, parece evidente que quienquiera que haya asesinado al experto en peces tropicales lo odiaba profundamente. La detective Ann Lindell, que, en contra de su voluntad, deja su baja por maternidad para investigar el caso, apunta a un perturbado cáustico y encarnizado con cuentas pendientes con John.

LA ISLA DE ODIN
Un cuento de hadas para adultos, una alegoría religiosa, una saga contemporánea sobre la fe, la duda, el valor y el amor, así como sobre la Escandinavia de hoy.
Una ingeniosa novela que trata de las aventuras y de las desaventuras de Odín, hombre muy bajito que ha perdido la memoria y que aparentemente no tiene identidad, que aparece en una isla misteriosa, una especie de mundo fuera de la realidad.
Su descubrimiento atrae a grupos religiosos, nacionalistas y extremistas, que lo consideran como un nuevo Mesías y líder espiritual, las tensiones crecen hasta a que Ambrosius y Sigbrit Hollan, acompañados por sombras fantásticas hacen de manera que su deseo de «volver a casa» se haga realidad…

martes, 19 de julio de 2011

Sopa y berenjenas rellenas



Aunque estamos en julio aquí hace un frío de noviembre, con nubes bajas y ni un rayo de sol, así que hoy a tocado sopa y unas berenjenas.
La sopa de fideos, con tropezones de carne y jamón, no necesita ni receta para saber hacerla, por que a falta de ingredientes para preparar el caldo siempre se puede usar un tetabrik.
Y las berenjenas facilitas al microondas, cortadas por la mitad hasta que estén blandas, se vacían y se mezcla con pechuga de pavo cocida y jamón serrano, se vuelven a rellenar y se cubren con queso, y otra vez al microondas para gratinar.

jueves, 14 de julio de 2011

Pure de verduras con cecina



Como el martes hacia frío me apetecía un puré calentito y este es el que hice.
-Calabacin
-Puerros
-Cebolla
-Cecina
-quesito
Poner ha cocer las verduras, cuando estén añadir un poco de agua y y triturar añadiendo también el quesito. Poner sal al gusto, aceite.... Cortar la cecina en trocitos y echarla por encima. Buenisimo.

jueves, 30 de junio de 2011

Puding de verduras light



Que bueno que ha salido el invento, iba a ser una tortilla de verduras y ha sido un puding.

Ingredientes:
-calabacín
-bróquil o coliflor
-2 quesitos
-jamón dulce
-un huevo y 2 claras
-sal

He troceado las verduras y las he puesto en el microondas hasta que han estado hechas, unos 5 minutos.

He añadido el queso y trocitos de jamón dulce, removiéndolo y luego lo he juntado con el queso y echado sal y lo he vuelto a poner en el microondas hasta que ha cuajado. Y listo para comer.

miércoles, 25 de mayo de 2011

Despues del viaje

Una muestra de las comidas que probamos durante el viaje.....








sábado, 9 de abril de 2011

Galtas al horno



Hoy hemos comido galtas y pollo al horno, lo he hecho en dos bandejas y solo pondré la receta de las galtas, que el pollo ya he puesto varias.

Ingredientes:
-Unas galtas
-Patatas
-Sal
-Aceite
-Vino
-Hierbas y especias al gusto

Poner las patatas cortadas y las galtas untadas con la sal y las especias que quieras, echar el aceite y el vino y poner en el horno una hora mas o menos. Y a comer.

viernes, 1 de abril de 2011

Agenda del viaje a Vietnam

Hoy no voy a poner una receta, he estado mirando la agenda del viaje y voy a contar como es। Saldremos dos días antes para pasarlos en París, que es donde hacemos la primera parada para juntarnos con los demás.
Salida desde París el día 11, 10h de viaje.....UF!!!!! ya estoy cansada. Llegamos a Hanoi y nos instalamos en el hotel, el Intercontinental, que voy a decir, si vamos con los jefes, espectacular..... Brindis de bienvenida y comida en el restaurante del hotel "el café del lago", actividades a escoger, nosotros después de tantas horas de viaje hemos escogido la de relax, spa, sauna, masaje.... No habrá ganas de visita turística। Coctel, cena de bienvenida en el restaurante "puerta de sol" de hotel.

Segundo día, actividad escogida día de compras por el barrio de los gremios "Hanoi's old quarter" y comida de mariscos en un restaurante de la ciudad y vuelta al hotel en una "motorbike taxi", o lo que es lo mismo en una moto con chofer y sin casco, jajajajaja। Ceremonia y cena de gala en el museo histórico de Hanoi.

Tercer día, traslado en tren-bus trayecto 3,30h a Ha Long Bay y embarcar en los privados tradicionales juncos, realizar actividades de kajak y natación. Fiesta de barbacoa en la playa privada con pista de baile. Pasar la noche abordo de los juncos......
Aquí la foto del barquito de juncos en cuestión......

Cuarto día, regreso a la ciudad, comida en un restaurante de la ciudad, y día libre. Cena de despedida en el hotel y traslado al aeropuerto. Toda la noche de viaje y por la mañana llegada a París y vuelo a Barcelona.

Todavía faltan unos días para el viaje, pero espero encontrarme exactamente lo que dice la agenda, por que no es el primero que hacemos y tienen una organización perfecta, y con regalos cada noche en la habitación por cortesía de la empresa. A la vuelta habrá fotos.

miércoles, 30 de marzo de 2011

Huevo frito de oca.

No voy a poner la receta, por que hoy me he comido un triste huevo frito, eso si, de oca, que caso se salia del plato.

martes, 29 de marzo de 2011

Risitto con arroz de guarnición

Un poco borrosa la imagen, pero el plato buenisimo. He usado el arroz de guarnición que tienen en el mercadona, que lleva arroz vaporizado, salvaje y rojo integral. Y lo he preparado en la superchef, que antes ya había usado para preparar unos macarrones con pollo, hoy hemos tenido comida a la carta, arroz y macarrones.

Ingredientes:
-2 medidas de arroz
-1/4 medidor de aceite
-1/4 medidor de vino blanco
-3 medidas de caldo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo, yo he puesto rojo y verde
-1 tomate maduro o tomate natural triturado
-1 hoja de laurel
-100gr de queso rallado
-sal y crema de leche opcional

Cortar la cebolla, el tomate y el pimiento y ponerlos con el aceite en la cubeta y seleccionar la opción freír vegetales durante 10 minutos. Remover de vez en cuando y cuando falten 3 minutos añadir el vino, el laurel y el arroz. Añadir el caldo, el queso y la sal al gusto y seleccionar la función arroz pasta expres.
Si se quiere el risotto mas cremoso añadir la crema de leche cuando falten 3 minutos para finalizar el programa.

viernes, 25 de marzo de 2011

Lentejas estofadas

Hoy tenia yo ganas de comer lentejas, y aprovechando que mi niña pequeña no estaba....si no la tengo de morros todo el día, las he hecho en la superchef.
La receta la he sacado del libro que trae, yo las hago sin patatas y con mas verde, pero así también están buenas.
Ingredientes:
-250gr de lentejas pardinas
-1 cebolla y 1 ajo entero sin pelar
-1/2 medidor de tomate natural
-1 hoja de laurel
-1 patata
-chorizo y morcilla
-1/4 medidor de aceite
-pimentón dulce y sal
-3 medidores de agua

Introducir en la cubeta el aceite, la cebolla cortada, el ajo entero,el chorizo,la morcilla, la patata troceada, el laurel y el tomate, salpimentar y remover, añadir las lentejas y el agua. Seleccionar la función guisos, tiempo 1hora. Remover de vez en cuando.
Estas explicaciones sirven para cualquier olla que no sea expres, ya que la expres va con otros tiempos y no se puede abrir.

Aquí trabajando y faltandole 41 minutos para comer......