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jueves, 20 de diciembre de 2012

Bizcocho de calabaza





Ingredientes:
-300gr de calabaza
-120cl de leche
-2 huevos
-2 tazas de harina
-200gr de azúcar (he puesto edulcorante)
-Un sobre de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 de taza de agua
-1/2 cucharadita de canela
-1/2cucharadita de clavo
-O mezcla de especies de pastel
-1/2 cucharadita de cardamomo

Mezclarlo todo y ponerlo al horno a 180 grados una hora. Desmoldar y dejar enfriar.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Patatas a la carbonara y costillas barbacoa


Las patatas listas para entrar en el horno.
Ingredientes:
-Patatas
-Beicon
-Cebolla
-Nata
-Leche
-Pimienta y sal
Se pocha la cebolla y se le añade el beicon, cuando está frito se echa la leche y la nata con un poco de pimienta y se deja al fuego un rato. En una bandeja se ponen las patatas y se le añade la mezcla por encima, se le puede poner queso rallado y al horno hasta que las patatas estén hechas.



Se pueden acompañar con costillas  a la barbacoa, tan fáciles como meterlas en una bolsa de asar con mezcla de sabor barbacoa.

viernes, 7 de diciembre de 2012

Proyecto trnd


Hace unos días que rellene una encuesta para un proyecto en trnd y he resultado una de las 500 elegidas para participar. Así que este será mi próximo tinte. el color es el mismo que yo llevo, castaño así que la diferencia solo será por el brillo que dé el producto y por la comodidad de su uso.
Ya tengo ganas de probarlo!!!!

jueves, 29 de noviembre de 2012

Hojaldre y nata



Fácil y rápido. solo se necesitan laminas de hojaldre, nata de montar y azúcar glas para decorar, yo además le he puesto la primera capa de crema pastelera y una capa de nata con cola cao.
Se usan 2 láminas de hojaldre cuadrado doradas por la mitad, doradas al horno. La crema pastelera se hace con una yema, una cucharada de maicena, azúcar y un vaso de leche. Y a la mitad de la nata le he añadido 2 cucharadas de cola cao. Se van montando las capas y al final se adorna.

sábado, 17 de noviembre de 2012

Pan de requesón con frutas



Ingredientes:
-200cl de leche de soja
-3 cucharadas de aceite
-200gr de requesón
-1,5 cucharadas de sal
-edulcorante
-500gr de harina
-1 paquete de levadura de panadero
-2 puñados de frutas secas

Panificadora programa pan dulce.


martes, 13 de noviembre de 2012

Pan verde con semillas de amapola


Ingredientes:
-500gr de harina
-300cl de agua
-sal
-semillas de amapola
-2 cucharaditas de te matcha
-levadura de panadero

Panificadora en programa pan blanco.


A salido un precioso pan de color verde.


 Aquí se aprecia mejor el color al estar al lado de otro blanco.


sábado, 10 de noviembre de 2012

Tarta de araña de Halloween



Aprovechando que la noche del 31 de noviembre íbamos a cenar a casa de unos amigos hice una tarta de Halloween.

Ingredientes:
-250gr de mermelada de calabaza
-2 huevos
-200gr de ázucar (250 si la calabaza no es en mermelada)
-250gr de harina
-80gr de aceite
-un sobre de levadura química
-una cucharada de mezcla de canela, jengibre, clavo, nuez moscada, piel de limón

Para decorar:
-1 clara de huevo
-azúcar glas
-25gr de chocolate fondant
-un poco de mantequilla

Se mezclan todos los ingredientes y se pone en un molde engrasado al horno durante 40 minutos a 180 grados. Cuando esté se desmolda y se deja enfriar.

Cuando esté frío se prepara la mezcla de clara de huevo y azúcar glas para decorar y se funde el chocolate con la mantequilla para dibujar la tela de araña.

jueves, 8 de noviembre de 2012

Pan con frutas


Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un pan que fuera algo dulce para desayunos y merienda y con las cosas que tenia por casa he hecho este pan.

Ingredientes:
-300cl de leche de soja
-1 huevo
-1/2 cucharadita de sal
-ralladura de naranja
-500gr de harina
-5 o 6 cucharaditas de edulcorante en polvo
-levadura de panadero
-frutas confitadas
-nueces
-mermelada

He puesto en la panificadora los ingredientes reservando las nueces , la fruta y la mermelada, en el programa de amasado.
Cuando ha terminado lo he sacado y dividido en 2 y estirado. Le he untado a uno mermelada de kiwi y al otro de limón y le he echado por encima las frutas y nueces, entonces lo he enrollado y lo he dejado que volviera a levar.
He precalentado el horno a 200 y luego lo he bajado a 180 y he puesto los panes hasta que por el aspecto me ha parecido que ya estaban listos.
Han quedado espectaculares, reventando y saliendo las frutas para afuera y están muy buenos.


Un primer plano del corte.


Y ahora a merendar, para probar que bueno que está, con estos dos tengo desayunos y meriendas para unos días.



domingo, 4 de noviembre de 2012

Pan dulce


Esta receta la saqué de una revista de cocina que me dejaron este verano y como tenía los ingredientes llegué ha hacer hasta 3.

Ingredientes:
-250g de harina integral
-75g de copos de avena
-100ml de aceite
-120g de azúcar
-1 huevo
-150g de frutas confitadas (ciruelas, pasas, orejones, dátiles)
-100ml de leche de soja
-50g de nueces
-1 cucharada de especies (canela,gengibre y clavo)
-levadura

Lo hice en la panificadora, por lo que puse todos los ingredientes en el programa de pasteles. Lo hice para casa, para llevar al bar para el café de las mañanas y para las clases de cocina que hicimos. Y nos gustó a todos.



miércoles, 31 de octubre de 2012

Natillas de canela y limón



Si se pueden hacer natillas de vainilla  y flanes de café, también natillas de otros sabores...

Ingredientes:
-1 litro de leche desnatada
-4 cucharadas de maizena
-Edulcorante
-Canela y aroma de limón

Se hierve la leche con la rama de canela y el aroma de limón y luego se le echa el edulcorante al gusto, en un poco de leche que habremos reservado del litro se disuelve la maizena y se añade a la leche caliente. Se deja hervir un poco y se reparte en vasos.

Listo para merendar con unas magdalenas.


sábado, 27 de octubre de 2012

Bizcocho de naranja



Ha salido bueno, buenísimo.

Ingredientes:
-3 huevos
-4 o 5 cucharadas de edulcorante en polvo
-1 yogurt natural
-1/2 vaso del yogurt de aceite
-el zumo de 2 naranjas
-La ralladura de la naranja (yo la hice con el pelador y la deje algo grande)
-3 medidas del yogurt de harina
-1 sobre de levadura
-chispitas de chocolate (o cualquier otro tropezón, como frutas)

Se mezclan los ingredientes menos la ralladura y las chispitas, cuando este todo mezclado se añaden los tropezones y se mezcla. Poner en un molde engrasado y meter al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Y listo para merendar.


martes, 23 de octubre de 2012

Yogures de soja de chocolate


Estos son los yogures que más me gustan, quedan cremosos.

Ingredientes:
-1 litro de leche de soja de chocolate
-3 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada
-Un yogur natural desnatado (bio-normal) como prefieras

Caliento la soja y le echo la leche en polvo y disuelvo bien, a continuación le añado el yogur y remuevo, cuando está bien disuelto todo lo pongo en vasitos y a la yogurtera 5 o 6 horas,
No lo pongo más de este tiempo, por que con más sale suero y al estar la leche caliente no necesita mas calor.

sábado, 20 de octubre de 2012

Arroz de crisis


Un arroz rápido y aprovechando las sobras del día de antes, por eso le llamo de crisis,
Tenía del día de antes pechugas fritas y 2 albóndigas, así que cogí y freí cebolla y ajo en el aceite de freír las pechugas y luego le puse tomate y le añadí la carne cortada muy pequeña, dos vasos de agua y cuando empezó a hervir le añadí el arroz.
La comida lista.






jueves, 18 de octubre de 2012

Libros de recetas



Y con estos tres ya tengo todos los títulos, aunque seguramente si busco encuentro alguno mas....



martes, 16 de octubre de 2012

Pan redondo para el día mundial del pan




Hoy apetecía encendre el horno y hacer un pan y dejar descansa la panificadora y además es el día mundial del pan. Así que esta es mi aportación al día de hoy.


Ingredientes:
-360ml de agua
-1 1/2 cuch de aceite de oliva
-1 cuch de zumo de limón
-420g de harina blanca, de fuerza
-90g de harina de espelta integral
-45g de harina de arroz
-45g de harina de maíz
-levadura de panadero
-2 cuch de sal
-2 cuch de azúcar

Lo he amasado en la panificadora con el programa de pizzas. Luego, cuando ha terminado el programa, lo he sacado y he vuelto amasar y dado forma dejándolo levar una media hora mas y lo he metido al horno precalentado a 220 grados.....En este momento hay que bajar el horno a 180 y dejarlo unos 45 minutos, como a mi se me ha olvidado he hecho el pan en menos tiempo. 

lunes, 15 de octubre de 2012

Croissants


Croissants rápidos para merendar o desayunar.

Ingredientes:
-Una lámina de hojaldre
-Agua y azúcar
-Chocolate

Estirar la lámina y pintarla con la mezcla de agua y azúcar, cortarla en triángulos y poner en cada uno un trozo de chocolate, yo los he hecho de blanco y negro, enrollarlo y poner al horno una media hora, o hasta que cojan color.

domingo, 14 de octubre de 2012

Tarteletas de tortilla de patatas


Fáciles tarteletas para picar.
Ingredientes:
-Patatas
-Huevos
-Cebolla
-Sal
-Aceite
-Obleas de empanadillas
Se empieza a freír las patatas y la cebolla y cuando estén se juntan con el huevo batido. Las obleas se habrán puesto en moldes y se rellenaran con la mezcla, se puede añadir queso rallado por encima y se ponen al horno hasta que la tortilla esté cuajada.

jueves, 11 de octubre de 2012

Bizcocho marmolado


Hoy he hecho un bizcocho con un preparado de los que venden en diferentes tiendas, solo hay que mezclar los ingredientes añadiendo huevos, mantequilla y leche y el resultado seguro que es bueno, siempre que no se queme en el horno.
Muy buenas ideas para hacer un postre rápido y con la seguridad de que no te falta ningún ingrediente. Tengo alguna caja mas de estas de diferentes sabores y hoy por fin he usado una.

martes, 9 de octubre de 2012

Judías salteadas con beicon


Fácil, casi que no necesita explicación. He cogido una bolsa de judías congeladas y las he puesto con un poco de agua a cocer, cuando se ha consumido el agua he añadido el beicon y cuando se ha frito le he puesto tomate y lo he dejado un rato y listo para comer.

lunes, 24 de septiembre de 2012

Pan de espinacas


Este pan lo he visto en el blog de Curulina, yo lo he tuneado un poco.

Ingredientes:
-250ml de leche
-sal
-300g de harina
-un puñado de cebolla de la que venden frita
-100g de espinacas congeladas
-40g de queso tipo italiano

He puesto los ingredientes en la cubeta de la panificadora  reservando las espinacas que las he añadido cuando el resto de ingredientes estaban mezclados.


sábado, 22 de septiembre de 2012

Ensalada de pasta



Rápida para tener en la nevera los días de verano y sobre todo si vas a la playa y vuelves justo para comer y no tienes ganas de preparar nada.

Ingredientes:
-Pasta
-Huevos duros
-Olivas
-Atún
-Mahionesa

Se cuece la pasta y se enfría debajo del grifo, se pone en un bol y se le añaden el resto de ingredientes y se pone en el frigorífico.

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Tomate con salchichas y huevos


Hoy comida rápida y fácil.

Ingredientes:
-Tomate
-Salchichas
-Huevos
-Sal, aceite, ajo, pimienta y azúcar

Freír las salchichas y reservar, freír los ajos y añadir el tomate y el resto de condimentos. Al final incorporar las salchichas y al final los huevos encima y dejar que cuajen tapando la sartén.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Tarta tres chocolates


Ingredientes:
-250g de chocolate negro
-250g de chocolate con leche
-250g de chocolate blanco
-100g de azúcar
-600ml de nata
-600ml de leche
-3 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas
- 80g de mantequilla

Para la base se trituran las galletas y se juntan con la mantequilla derretida, se pone en el molde y se prensan bien que quede compacto.
Se pone 200ml de leche y 200ml de nata a calentar a fuego suave, se le añaden 50g de azúcar y el chocolate negro troceado y cuando este todo disuelto se añade un sobre de cuajada, removiendo como explica en el sobre. Se vierte sobre la base de galletas y se pone en la nevera.
Se repite la operación con el chocolate con leche y al echarlo en el molde primero se ralla el chocolate anterior para que se integre bien y no se separe al enfriarse, utilizar una cuchara del revés para formar una cascada y no se mezclen los chocolates ni se haga un agujero.
Repetir lo mismo con el chocolate blanco que no necesita añadirle azúcar y al final adornar como mas guste.
También se puede hacer del revés, empezando por el chocolate blanco y acabando por el negro.
Esta receta la he sacado de una de las muchas que hay por internet.
Está buenísimo y queda espectacular.



domingo, 16 de septiembre de 2012

Tarta de manzana


 Ingredientes:

-1K de manzanas
-2 huevos
-1 vaso de harina
-1/2 vaso de azúcar
-1/2 sobre de levadura

Se reserva una manzana para decorar y el resto de ingredientes se trituran todos. Engrasar un molde y verter la mezcla, decorar y al horno a 180 durante una hora, hasta que esté dorada.

lunes, 10 de septiembre de 2012

Bizcocho a la taza


Esta es una forma rápida de preparar un bizcocho si en un momento dado te apetece algo dulce a media tarde. Yo lo he sacado de el blog canecositas, aunque por internet hay unos cuantos.

Ingredientes:

-1 huevo
-4 cucharadas de leche
-4 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de chocolate en polvo
-2 cucharadas de azúcar
-4 cucharadas de harina
-1 cucharadita de café de levadura química

Se mezclan todos los ingredientes y se colocan en dos tazas engrasadas, y 3 minutos al microondas, se puede comer templado.

viernes, 31 de agosto de 2012

Risotto de espárragos, ajos y gambas



Este es otro de los platos del curso de cocina, aunque allí lo hicimos con setas y yo lo he bariado un poco.

Ingredientes:
-arroz
-Un revuelto congelado de ajos, espárragos y gambas
-cebolla
-ajo
-nata
-queso parmesano
-caldo de verduras
-aceite y sal

Se fríe el ajo y se le añade la cebolla bien picada, cuando empiece ha estar se le pone el revuelto y se va friendo todo junto. Luego se añade el arroz y se remueve un rato para que suelte el almidón.
En un cazo se tiene el caldo hirviendo y se le va añadiendo poco a poco removiendo de vez en cuando.
Cuando el arroz esté casi hecho se le añade la nata y se deja un poco mas. Se retira y se le añade el queso rallado por encima.
Otro plato muy bueno, tanto si se hace con estos ingredientes como si se usan las setas o solo verduras.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Puré con sobrasada y huevo poché


Este verano la asociación de mujeres a organizado unas clases de cocina y este es uno de los 4 platos a los que yo pude ir.....

Ingredientes:
-patatas
-sobrasada
-huevos
-sal
-aceite o mantequilla
-miel

Se hace un puré de patatas, con patatas o con sobre de puré y se le añade la mantequilla o aceite y se pone en un plato.
La sobrasada se calienta en el microondas hasta que esté casi líquida.
Los huevos se lían en papel film y se ponen en un cazo de agua hirviendo unos 5 minutos.
se pone el huevo encima del puré y se le echa sobrasada y para finalizar a quien le guste un chorro de miel. Se mezcla todo para comer.
Es un plato sencillo y muy bueno.

viernes, 22 de junio de 2012

Helado de limón


El jueves fuí a comprar al LIDL y allí olvidada había una heladera, así que no me lo pensé mucho y me la lleve para casa.


Y hoy, después de tener la cubeta 24 horas en el congelador, he preparado un helado de limón, muy sencillo y rápido.
Ingredientes:
-Una terrina de 500gr de queso batido.
-200cl de leche desnatada.
-El zumo de un limón y la rayadura.
-Edulcorante.
-Aroma de limón.
Se mezcla todo y se deja un rato en la nevera para que esté bien frío. Luego montar la máquina y verter la mezcla dentro con la máquina encendida. En media hora el helado está listo para comer.




lunes, 4 de junio de 2012

Patatas de casa Santos

 Esta lasaña de patatas las hacen en casa Santos, un restaurante de Albalate de Cinca en Huesca y son muy fáciles de hacer.
Ingredientes;
-Patatas
-Tomate triturado
-Carne picada
-Cebolla
-Oregano
Para la bechamel:
-Leche
-Maicena
-Mantequilla
-Nuez moscada
-Sal
Yo las he hecho así. He hecho el sofrito y he cocido las patatas con piel y una vez peladas las he ido cortando a rodajas y poniendo capas de patata y sofrito en una bandeja y al final la bechamel y al horno a gratinar.



sábado, 2 de junio de 2012

Tarta fusionada de caramelo de violetas y profiteroles

Hoy Sandra cumple 21 años y esta es la tarta que le he preparado. Se me a ocurrido fusionar dos que tenia ganas de hacer, la de profiteroles y la de caramelos de violetas.
Ingredientes para la base:
-2 huevos
-65gr de azúcar
-85gr de harina
-2 cucharaditas de levadura
-1 cucharada de miel
 Mezclar los huevos y la azúcar y luego añadir la miel y al final la harina y la levadura. Poner al horno a 180 grados durante 20 minutos. Una vez sacado del horno poner en un plato y colocarle un aro para montar la tarta, el primer paso distribuir los profiteroles sin que toquen el borde.
Ingredientes para la capa de chocolate:
-500ml de nata de cocina
-150gr de chocolate fondant
-Un sobre de flan
 Disolver el flan en la nata y poner al fuego hasta que hierva y añadirle el chocolate hasta que esté disuelto. Con la mezcla cubrir los profiteroles y dejar enfriar.
Ingredientes para el mus de violetas:
-150gr de caramelos de violetas
-Una tarrina de queso de untar
-500ml de nata de montar
-6 hojas de gelatina
-1/2 vaso de leche
Triturar los caramelos y reservarlos. Poner en un bol agua para rehidratar las gelatinas. Montar la nata y añadir los caramelos. En un cazo calentar la leche y añadir el queso, cuando este bien mezclado añadir las gelatinas escurridas. A continuación mezclarlo con la nata y echar sobre el chocolate. Poner en la nevera para que cuaje.
La he adornado con birutas de chocolate y confeti de colores y unos caramelos, y siendo una mezcla de dos tartas ha salido muy buena.                                                                                                     


Y una vez cortada ahí dentro están los profiteroles..............Feliz cumpleaños!!!!!!