plantilla

jueves, 29 de noviembre de 2012

Hojaldre y nata



Fácil y rápido. solo se necesitan laminas de hojaldre, nata de montar y azúcar glas para decorar, yo además le he puesto la primera capa de crema pastelera y una capa de nata con cola cao.
Se usan 2 láminas de hojaldre cuadrado doradas por la mitad, doradas al horno. La crema pastelera se hace con una yema, una cucharada de maicena, azúcar y un vaso de leche. Y a la mitad de la nata le he añadido 2 cucharadas de cola cao. Se van montando las capas y al final se adorna.

sábado, 17 de noviembre de 2012

Pan de requesón con frutas



Ingredientes:
-200cl de leche de soja
-3 cucharadas de aceite
-200gr de requesón
-1,5 cucharadas de sal
-edulcorante
-500gr de harina
-1 paquete de levadura de panadero
-2 puñados de frutas secas

Panificadora programa pan dulce.


martes, 13 de noviembre de 2012

Pan verde con semillas de amapola


Ingredientes:
-500gr de harina
-300cl de agua
-sal
-semillas de amapola
-2 cucharaditas de te matcha
-levadura de panadero

Panificadora en programa pan blanco.


A salido un precioso pan de color verde.


 Aquí se aprecia mejor el color al estar al lado de otro blanco.


sábado, 10 de noviembre de 2012

Tarta de araña de Halloween



Aprovechando que la noche del 31 de noviembre íbamos a cenar a casa de unos amigos hice una tarta de Halloween.

Ingredientes:
-250gr de mermelada de calabaza
-2 huevos
-200gr de ázucar (250 si la calabaza no es en mermelada)
-250gr de harina
-80gr de aceite
-un sobre de levadura química
-una cucharada de mezcla de canela, jengibre, clavo, nuez moscada, piel de limón

Para decorar:
-1 clara de huevo
-azúcar glas
-25gr de chocolate fondant
-un poco de mantequilla

Se mezclan todos los ingredientes y se pone en un molde engrasado al horno durante 40 minutos a 180 grados. Cuando esté se desmolda y se deja enfriar.

Cuando esté frío se prepara la mezcla de clara de huevo y azúcar glas para decorar y se funde el chocolate con la mantequilla para dibujar la tela de araña.

jueves, 8 de noviembre de 2012

Pan con frutas


Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un pan que fuera algo dulce para desayunos y merienda y con las cosas que tenia por casa he hecho este pan.

Ingredientes:
-300cl de leche de soja
-1 huevo
-1/2 cucharadita de sal
-ralladura de naranja
-500gr de harina
-5 o 6 cucharaditas de edulcorante en polvo
-levadura de panadero
-frutas confitadas
-nueces
-mermelada

He puesto en la panificadora los ingredientes reservando las nueces , la fruta y la mermelada, en el programa de amasado.
Cuando ha terminado lo he sacado y dividido en 2 y estirado. Le he untado a uno mermelada de kiwi y al otro de limón y le he echado por encima las frutas y nueces, entonces lo he enrollado y lo he dejado que volviera a levar.
He precalentado el horno a 200 y luego lo he bajado a 180 y he puesto los panes hasta que por el aspecto me ha parecido que ya estaban listos.
Han quedado espectaculares, reventando y saliendo las frutas para afuera y están muy buenos.


Un primer plano del corte.


Y ahora a merendar, para probar que bueno que está, con estos dos tengo desayunos y meriendas para unos días.



domingo, 4 de noviembre de 2012

Pan dulce


Esta receta la saqué de una revista de cocina que me dejaron este verano y como tenía los ingredientes llegué ha hacer hasta 3.

Ingredientes:
-250g de harina integral
-75g de copos de avena
-100ml de aceite
-120g de azúcar
-1 huevo
-150g de frutas confitadas (ciruelas, pasas, orejones, dátiles)
-100ml de leche de soja
-50g de nueces
-1 cucharada de especies (canela,gengibre y clavo)
-levadura

Lo hice en la panificadora, por lo que puse todos los ingredientes en el programa de pasteles. Lo hice para casa, para llevar al bar para el café de las mañanas y para las clases de cocina que hicimos. Y nos gustó a todos.