Pan con frutas

Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un pan que fuera algo dulce para desayunos y merienda y con las cosas que tenia por casa he hecho este pan.

Ingredientes:
-300cl de leche de soja
-1 huevo
-1/2 cucharadita de sal
-ralladura de naranja
-500gr de harina
-5 o 6 cucharaditas de edulcorante en polvo
-levadura de panadero
-frutas confitadas
-nueces
-mermelada

He puesto en la panificadora los ingredientes reservando las nueces , la fruta y la mermelada, en el programa de amasado.
Cuando ha terminado lo he sacado y dividido en 2 y estirado. Le he untado a uno mermelada de kiwi y al otro de limón y le he echado por encima las frutas y nueces, entonces lo he enrollado y lo he dejado que volviera a levar.
He precalentado el horno a 200 y luego lo he bajado a 180 y he puesto los panes hasta que por el aspecto me ha parecido que ya estaban listos.
Han quedado espectaculares, reventando y saliendo las frutas para afuera y están muy buenos.


Un primer plano del corte.

Y ahora a merendar, para probar que bueno que está, con estos dos tengo desayunos y meriendas para unos días.