Arroz negro

-200gr de gambas peladas, he puesto 8 sin pelar
-1 sepia o aros de calamar
-1 cebolla
-2 ajos
-1/2 medidor de tomate natural
-1/2 medidor de aceite
-2 medidores de arroz
-2 medidores de caldo de pescado
-2 bolsitas de tinta de calamar

Lo he hecho en el superchef, pero se puede hacer en una olla normal.
Se pica la cebolla y los ajos y se selecciona la función freír, vegetales, tiempo 14 minutos, se reogan y se añade el tomate y la sepia cuando falten 7 minutos de tiempo.
Cuando finaliza la función añadir el arroz, las gambas y el caldo y disolver la tinta. Remover bien y seleccionar la función arroz pasta expres y cerrar la olla.

Plum cake de frutas

Ingredientes:
-275gr de harina
-75gr de almendra molida
-1 sobre de levadura química
-200gr de matequilla o aceite
-200gr de azúcar
-3 huevos
-frutas escarchadas
-gotas de chocolate

Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate y las frutas, batir hasta que sea una masa homogenea. añadir las frutas y mezclar. Poner en un molde engrasado y echar las gotas de chocolate por encima.
precalentar el horno a 210 y poner el molde a 180 durante 45 minutos.

Rosa de atun al microondas

Un plato sencillo y rápido, para comer frío....

ingredientes:
-3 rebanadas de pan de molde sin corteza
-2 latas de atún
-3 huevos
-1 brick de nata
-1/2 brick de tomate frito
-2 quesos de burgos, yo puse quesitos el caserío

Mezclar todo hasta hacer una masa, pintar el molde con aceite y espolvorear con pan rallado para poder desmoldar con facilidad. Poner la masa en el molde y tapar con papel film y hacerle agujeritos y poner en el microondas durante 12 minutos a potencia máxima.
Desmoldar cuando este frío o templado.

Y listo para comer, nuestra comida del sábado.

El domingo con pescado, patatas y huevo duro....

Y para postre fresas con nata y birutas de chocolate.....

Pan de semillas

-500gr de harina
-260cl de agua
-50gr de zumo de limón
-25gr de levadura de panadero
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de sal
-semillas (avena, sésamo y amapola) o las que procedan

Poner los ingredientes en la panificadora y el programa pan blanco. Para hacerlo de forma manual, mezclar todo y amasar, dejar levar, volver a amasar dar forma y dejar levar y al horno.

Pan de molde

-540gr harina de fuerza.
-350cl buttermilk. (suero de leche, o leche)
-45gr azúcar
-10gr sal
-1 huevo
-55gr mantequilla
-25gr levadura de panadero
Mezclar todos lo ingredientes y amasar, dejar levar una hora en un sitio caliente, volver a amasar y darle forma, poner en un molde y dejar levar de nuevo, introducir en el horno precalentado, 180g durante 3/4, mas o menos. Yo lo he hecho en la panificadora y no he tenido que controlar el tiempo.....

Para que la corteza quede tierna hay que liarlo en un paño húmedo hasta que se enfríe.

Pastel de pan de molde y pollo rebozado

La comida de el sábado, un pastel de pan de molde. Los ingredientes para el relleno:
-Tomate frito
-Anchoas
-Huevos duros
-Atún
-Olivas
-Pimientos en conserva
-Jamón dulce
Se pican y mezclan todos los ingredientes y se reserva una yema de huevo, unas anchoas, olivas y pimiento.
Para montar el pastel:
-Pan de molde
-Mahonesa
-Los ingredientes reservados
Se van poniendo una capa de pan de molde y otra de la mezcla, yo pongo cuatro capas de pan, luego se cubre con la mahonesa y se le ralla la yema del huevo, y se adorna con las olivas, las anchoas y el pimiento. Se puede guardar en la nevera hasta la hora de la comida y los ingredientes del relleno se pueden cambiar o añadir mas según los gustos.



Y de segundo pechugas de pollo rebozadas con sésamo, mezclo pan rallado con sésamo y paso las pechugas por el huevo y luego por el pan y a freírlas.

Patatas guisadas con albóndigas

No se ni si vale la pena poner ingredientes, por que hay que hacer un sofrito, con lo que te guste. Yo he puesto aceite, cebolla, ajo, tomate, luego he añadido las albóndigas y cuando estaban con color he puesto agua, también se puede poner caldo, pero no tenia y luego las patas y que haga chup-chup hasta que las patatas estén hechas.
Nunca había hecho las patas con albóndigas y me ha gustado mucho, mas que con carne .... repetiré