Despues del viaje

Una muestra de las comidas que probamos durante el viaje.....

Galtas al horno

Hoy hemos comido galtas y pollo al horno, lo he hecho en dos bandejas y solo pondré la receta de las galtas, que el pollo ya he puesto varias.

Ingredientes:
-Unas galtas
-Patatas
-Sal
-Aceite
-Vino
-Hierbas y especias al gusto

Poner las patatas cortadas y las galtas untadas con la sal y las especias que quieras, echar el aceite y el vino y poner en el horno una hora mas o menos. Y a comer.

Agenda del viaje a Vietnam

Hoy no voy a poner una receta, he estado mirando la agenda del viaje y voy a contar como es। Saldremos dos días antes para pasarlos en París, que es donde hacemos la primera parada para juntarnos con los demás.
Salida desde París el día 11, 10h de viaje.....UF!!!!! ya estoy cansada. Llegamos a Hanoi y nos instalamos en el hotel, el Intercontinental, que voy a decir, si vamos con los jefes, espectacular..... Brindis de bienvenida y comida en el restaurante del hotel "el café del lago", actividades a escoger, nosotros después de tantas horas de viaje hemos escogido la de relax, spa, sauna, masaje.... No habrá ganas de visita turística। Coctel, cena de bienvenida en el restaurante "puerta de sol" de hotel.

Segundo día, actividad escogida día de compras por el barrio de los gremios "Hanoi's old quarter" y comida de mariscos en un restaurante de la ciudad y vuelta al hotel en una "motorbike taxi", o lo que es lo mismo en una moto con chofer y sin casco, jajajajaja। Ceremonia y cena de gala en el museo histórico de Hanoi.

Tercer día, traslado en tren-bus trayecto 3,30h a Ha Long Bay y embarcar en los privados tradicionales juncos, realizar actividades de kajak y natación. Fiesta de barbacoa en la playa privada con pista de baile. Pasar la noche abordo de los juncos......
Aquí la foto del barquito de juncos en cuestión......

Cuarto día, regreso a la ciudad, comida en un restaurante de la ciudad, y día libre. Cena de despedida en el hotel y traslado al aeropuerto. Toda la noche de viaje y por la mañana llegada a París y vuelo a Barcelona.

Todavía faltan unos días para el viaje, pero espero encontrarme exactamente lo que dice la agenda, por que no es el primero que hacemos y tienen una organización perfecta, y con regalos cada noche en la habitación por cortesía de la empresa. A la vuelta habrá fotos.

Huevo frito de oca.

No voy a poner la receta, por que hoy me he comido un triste huevo frito, eso si, de oca, que caso se salia del plato.

Risitto con arroz de guarnición

Un poco borrosa la imagen, pero el plato buenisimo. He usado el arroz de guarnición que tienen en el mercadona, que lleva arroz vaporizado, salvaje y rojo integral. Y lo he preparado en la superchef, que antes ya había usado para preparar unos macarrones con pollo, hoy hemos tenido comida a la carta, arroz y macarrones.

Ingredientes:
-2 medidas de arroz
-1/4 medidor de aceite
-1/4 medidor de vino blanco
-3 medidas de caldo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo, yo he puesto rojo y verde
-1 tomate maduro o tomate natural triturado
-1 hoja de laurel
-100gr de queso rallado
-sal y crema de leche opcional

Cortar la cebolla, el tomate y el pimiento y ponerlos con el aceite en la cubeta y seleccionar la opción freír vegetales durante 10 minutos. Remover de vez en cuando y cuando falten 3 minutos añadir el vino, el laurel y el arroz. Añadir el caldo, el queso y la sal al gusto y seleccionar la función arroz pasta expres.
Si se quiere el risotto mas cremoso añadir la crema de leche cuando falten 3 minutos para finalizar el programa.

Lentejas estofadas

Hoy tenia yo ganas de comer lentejas, y aprovechando que mi niña pequeña no estaba....si no la tengo de morros todo el día, las he hecho en la superchef.
La receta la he sacado del libro que trae, yo las hago sin patatas y con mas verde, pero así también están buenas.
Ingredientes:
-250gr de lentejas pardinas
-1 cebolla y 1 ajo entero sin pelar
-1/2 medidor de tomate natural
-1 hoja de laurel
-1 patata
-chorizo y morcilla
-1/4 medidor de aceite
-pimentón dulce y sal
-3 medidores de agua

Introducir en la cubeta el aceite, la cebolla cortada, el ajo entero,el chorizo,la morcilla, la patata troceada, el laurel y el tomate, salpimentar y remover, añadir las lentejas y el agua. Seleccionar la función guisos, tiempo 1hora. Remover de vez en cuando.
Estas explicaciones sirven para cualquier olla que no sea expres, ya que la expres va con otros tiempos y no se puede abrir.

Aquí trabajando y faltandole 41 minutos para comer......

Arroz negro

-200gr de gambas peladas, he puesto 8 sin pelar
-1 sepia o aros de calamar
-1 cebolla
-2 ajos
-1/2 medidor de tomate natural
-1/2 medidor de aceite
-2 medidores de arroz
-2 medidores de caldo de pescado
-2 bolsitas de tinta de calamar

Lo he hecho en el superchef, pero se puede hacer en una olla normal.
Se pica la cebolla y los ajos y se selecciona la función freír, vegetales, tiempo 14 minutos, se reogan y se añade el tomate y la sepia cuando falten 7 minutos de tiempo.
Cuando finaliza la función añadir el arroz, las gambas y el caldo y disolver la tinta. Remover bien y seleccionar la función arroz pasta expres y cerrar la olla.