Licor rosa

Para estas Navidades ya he preparado un licor para después de las comidas, o para cuando nos apetezca.....

Los ingredientes son tres,
1/2litro de ginebra
1 bote pequeño de leche condensada
1 vaso de granadina

Poner en la nevera para que este fresquito....

Arroz con pollo

Hoy arroz con pollo en la olla eléctrica. Tenia dos pechugas y me venían de maravilla para hacerlo. Las he frito cortadas a dados y les he añadido ajo, cebolla,sal, pimientos y tomate. Las medidas,6 de agua y 5 de arroz con el vaso medidor de la olla, menú arroz y la olla con la válvula cerrada. Luego dejar que la olla despresurice sola y listo.

Pastel de manzanas caramelizadas

Ayer me trajeron manzanas del pueblo y hoy he usado alguna en un pastel.
Ingredientes

Para las manzanas caramelizadas
2 o 3 manzanas
20g azúcar
30g mantequilla

Para el bizcocho
3 huevos
150g azúcar
80g nata líquida 18% MG
130g harina
1 cucharadita de levadura, he puesto medio sobre
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
50g mantequilla derretida

Precalentamos el horno a 170º-180º.
Pelamos y cortamos las manzanas en octavos y les quitamos el corazón.
En una sartén a fuego lento, ponemos las manzanas, el azúcar y la mantequilla y las caramelizamos.
Engrasamos el molde y colocamos las manzanas en el.
Preparamos la masa del bizcocho. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra y lo batimos. Añadimos la nata líquida, mezclamos 20 segundos. Incorporamos la harina tamizada junto con la sal y la levadura, mezclamos 4 minutos. Cuando la harina se haya integrado y añadimos la mantequilla derretida y la canela y mezclamos.
Volcamos la masa sobre las manzanas.
Horneamos 40-45 minutos a 170º-180º.

Conejo con patatas

El otro día hice conejo frito y sobró, así que hoy lo he convertido en conejo con patatas. He hecho un sofrito con pimiento, cebolla, ajo, tomate, laurel y especias preparadas de sofrito, que ya las venden así. Cuando el sofrito ya estaba he añadido agua hasta que ha hervido y entonces he puesto las patatas y el conejo.....Y hoy comida reciclada y super fácil.

Suspiros de amante

Que buenos que están, este es uno de los postres tradicionales de la pastelería Sanz de Teruel, los otros son sueños de Teruel y trenza mudéjar. Yo cada vez que voy los compro, aunque ahora ya se como se hacen, me falta la receta de la trenza, no se cual de los tres me gusta mas.
Los ingredientes,
-queso
-50gr de mantequilla
-6 cucharadas de azúcar
-1 huevo
-esencia de vainilla
-1 cucharada de harina
-azúcar glas
-tarteletas pequeñas
Derretir la mantequilla y batirla con el queso, yo he puesto mascarpone, pero para la próxima vez pondré requesón, por que es el que me parece que llevan los de Teruel, el azúcar,la harina, la vainilla y el huevo. Rellenar las tarteletas, he usado las del mercadona y me han salido 40. Gratinar 15 minutos y espolvorear con azúcar glas. Y que buenos que están.

Guisantes salteados

Hoy comida rápida de preparar, que me he encontrado con invitados sin esperarlos y han llegado casi a las dos del medio día.
Un paquete de guisantes congelados, cebolla y jamón han sido suficientes para prepararlos en un momento.
Sofreir la cebolla y añadir los guisantes sin descongelar, cunado están medio hechos se añade el jamón en tacos y dejar un rato mas. Y listos para comer.

Donust o bollycao?..... rellenos de nocilla

No son donuts, parecen bollycaos....la receta la he copiado de una amiga del facebook....están buenos. Creo que si les pongo mas levadura y azúcar se parecerán mas a los donuts.
INGREDIENTES
-350gr de harina
-115cl de leche
-85gr de azúcar
-una pizca de sal
-20gr de mantequilla
-un huevo
-12gr de levadura
-nocilla

Se mezcla todo menos la nocilla y se deja levar, luego se hacen bolitas y se rellenan de nocilla, y se vuelve ha dejar levar. Se pone en el horno a 180 grados durante 20 minutos. Enfriar y comer.