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sábado, 26 de octubre de 2013

Brazo de chocolate




Un fácil y rico brazo relleno de nata chocolateada y cubierto de chocolate. No lo había hecho nunca y me parecía que iba a ser complicado conseguir que no se rompiera el bizcocho al liarlo....pero no, es muy fácil de hacer.

Ingredientes para la plancha de bizcocho:
- 4 huevos
- 120g de harina
- 120g de azúcar
- una pizca de levadura

Se mezcla el azúcar con las claras y se bate hasta que queda espumosa y entonces se añaden las yemas y luego la harina tamizada y la levadura.
Se extiende en una bandeja con papel de horno aceitado  y se mete al horno a 170 grados durante unos 12 minutos.
Al sacarlo se enrolla y se deja enfriar.


Ingredientes para el relleno:
-Nata para montar, he usado un brik de 500g pero me ha sobrado
-Cola cao
-Un poco de azúcar

Se monta con todos los ingredientes juntos.



Se desenrolla y se pone el relleno bien extendido y se vuelve a enrollar.



Ingredientes para cubrirlo:
-Media tableta de chocolate
-Un poco de mantequilla
-Una cucharada de leche

Se deshace todo junto en el microondas y se cubre el brazo.
Y listo para comer.


1 comentario:

marijose dijo...

Ummmmmmmmm irresistibleeee¡¡¡¡, besos