Tarta fusionada de caramelo de violetas y profiteroles

Hoy Sandra cumple 21 años y esta es la tarta que le he preparado. Se me a ocurrido fusionar dos que tenia ganas de hacer, la de profiteroles y la de caramelos de violetas.
Ingredientes para la base:
-2 huevos
-65gr de azúcar
-85gr de harina
-2 cucharaditas de levadura
-1 cucharada de miel
 Mezclar los huevos y la azúcar y luego añadir la miel y al final la harina y la levadura. Poner al horno a 180 grados durante 20 minutos. Una vez sacado del horno poner en un plato y colocarle un aro para montar la tarta, el primer paso distribuir los profiteroles sin que toquen el borde.

Ingredientes para la capa de chocolate:
-500ml de nata de cocina
-150gr de chocolate fondant
-Un sobre de flan
 Disolver el flan en la nata y poner al fuego hasta que hierva y añadirle el chocolate hasta que esté disuelto. Con la mezcla cubrir los profiteroles y dejar enfriar.

Ingredientes para el mus de violetas:
-150gr de caramelos de violetas
-Una tarrina de queso de untar
-500ml de nata de montar
-6 hojas de gelatina
-1/2 vaso de leche
Triturar los caramelos y reservarlos. Poner en un bol agua para rehidratar las gelatinas. Montar la nata y añadir los caramelos. En un cazo calentar la leche y añadir el queso, cuando este bien mezclado añadir las gelatinas escurridas. A continuación mezclarlo con la nata y echar sobre el chocolate. Poner en la nevera para que cuaje.

La he adornado con birutas de chocolate y confeti de colores y unos caramelos, y siendo una mezcla de dos tartas ha salido muy buena.                                                                                                     

Y una vez cortada ahí dentro están los profiteroles..............Feliz cumpleaños!!!!!!

Bizcocho del padre Pío

Después de 10 días haciéndolo, hoy hemos comido bizcocho del padre Pío. Este es un bizcocho que alguien te tiene que pasar, y tarda 10 días en elaborarse y luego tu le tienes que pasar a alguien un vaso de masa madre para que lo haga. Esta muy bueno....

El primer día pones la mezcla en un bol y le añades un vaso de azúcar y otro de harina, no se mezcla. Al día siguiente se mezcla y se deja 2 días sin tocar. al quinto día se le añade un vaso de leche, otro de azúcar y otro de harina, no se mezcla. El sexto día se mezcla y se deja 3 días sin tocar y el décimo día se aparta de uno a tres vasos para regalar. Al resto se le añade 2 vasos de harina, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de aceite, 1 vaso de leche, 1 sobre de levadura, 2 huevos, una pizca de sal, una pizca de canela, una pizca de vainilla, ralladura de naranja (yo he puesto esencia)..... Manzana troceada, frutos secos (yo no he puesto). Se mezcla todo bien con cuchara y se mete al horno a 180 grados 40-45 minutos.
En ningún momento se usa nevera o batidor eléctrico. 
Y como dice la receta " a quien lo reciba, que tenga salud y suerte en la vida"

Pastel de cumpleaños

Ingredientes:
-3 huevos
-un brik de nata de 200
-100cl de aceite
-150gr de azúcar
-150gr de harina
-1 sobre de levadura
-1 sobre de flan chino

Batir los huevos con la azúcar y luego añadir la nata y el aceite, mezclar y añadirle el flan la harina y por último la levadura. Poner al horno a 180 grados durante 30 minutos.
Para el relleno he montado nata y le he añadido colacao.
Para la cobertura he derretido chocolate de cobertura con mantequilla y un par de cucharadas de leche.

Macarrones con queso

Sencilla receta de macarrones, solo hacen falta los macarrones, un brik de nata y un paquete de 4 quesos rallado. se hierven los macarrones, se mezcla la nata con el queso y se pone todo junto en una fuente de horno, y a gratinar.

Rollo-pizza

Para la masa:
 -250cl de agua
 -sal
-500gr de harina
 -levadura de panadero

 Para el relleno:
 -tomate con sal, aceite y orégano
-jamón dulce
-queso
 -tacos de jamón salado
 Hacer la masa y dejar levar una hora, extender y untarla con el tomate bien repartido, colocar lonchas de queso, de jamón dulce, tacos de jamón y queso de nuevo. Enrollarla y pintarla con huevo. Poner al horno hasta que esté hecha.

Unas deliciosas migas, fáciles de hacer.
Ingredientes:
-Pan seco
-Chorizo
-Cebolla
-Ajo
-Beicon
-Pimiento
Se corta el pan en trozos pequeños y se moja y tapa hasta que lo usemos. Se van friendo todos los ingredientes por separado y se reservan. Poner aceite en una paella grande y echar el pan, empezar a freír removiendo y poco a poco ir añadiendo todos los ingredientes removiendo para que el pan no se quema y se vaya deshaciendo.
Servir con el acompañamiento que mas os guste, yo las hice con huevo frito.

Cuajadas de horchata

Tenía en la nevera una botella de horchata y he pensado en hacerla cuajada... esto puede estar bueno, si me gusta otro día lo hago con batidos.
-1l de horchata
-2 sobres de cuajada royal