Pan de muesli

Un delicioso pan de muesli que va muy bien para desayunos, aporta energía para afrontar el día.

Ingredientes:

-400g de harina de fuerza

-100g de harina integral

-150g de leche

-150g de agua

-25g de azúcar

-12g de sal

-25g de levadura fresca

-100g de mantequilla

-200g de muesli

• Amasar todos los ingredientes y dejar reposar 45 minutos.
• Darle forma al pan, en molde o en piezas individuales y dejar que doble el volumen.
• Poner muesli por encima humedeciendo la masa ligeramente para que se pegue bien.
• Cocer en el horno a 200º durante unos 20 minutos.

Este es otro reto del comando panarra de Daniel Jorda y la receta está sacada de su libro Panes creativos.