Cuajada

Un litro de leche fresca
Azúcar al gusto se quiere dulce, si no siempre se le puede añadir después o miel
Unas 30 gotas de cuajo, lo venden en farmacias

Hervir la leche y dejar templar, tiene que esta a unos 40 grados, añadirle la azúcar y el cuajo, colocar en basitos y colocar en algún sitio que guarde el calor durante 2horas, dejar enfriar y a la nevera.