Conejo con patatas

El otro día hice conejo frito y sobró, así que hoy lo he convertido en conejo con patatas. He hecho un sofrito con pimiento, cebolla, ajo, tomate, laurel y especias preparadas de sofrito, que ya las venden así. Cuando el sofrito ya estaba he añadido agua hasta que ha hervido y entonces he puesto las patatas y el conejo.....Y hoy comida reciclada y super fácil.