Tarta de dulce de leche

Este año para mi cumpleaños hice la tarta de dulce de leche, es como la de tres chocolates pero cambiando el ingrediente principal. Todavía no la había publicado así que ahí va.

Ingredientes:
-Un bote de dulce de leche
-400cl de nata en brik
-250cl de leche
-2 sobres de cuajada
Para la base:
-Un paquete de galletas oreo
-80g de mantequilla

Se trituran las galletas y se añade la mantequilla blanda, se mezcla bien y se pone en una base prensando la bien y se reserva en la nevera.

Se mezclan los sobres de cuajada con la leche y el resto de ingredientes se ponen al fuego y se va removiendo hasta hervir. Se vierte en el molde y dejar enfriar. Una vez frío se puede adornar.

Y para celebrar mi cumpleaños le dije a mis amigas que se pasaran por casa.

Pan peruano de cacahuetes

Como cada mes en el comando panarra  el putuchef nos propone un reto y este es el de septiembre.

En primer lugar hay que hacer una premasa, masa madre o como mejor te vaya llamarla. Se necesitan:

-125g de harina blanca
-125g de agua
-75g de harina integral
-35g de cerveza

Se mezcla todo y se deja reposar al menos 24 horas, yo lo dejé dos días.

La receta del pan es:
-500g de harina
-125g de masa madre
-80g de azúcar
-320g de agua
-120g de mantequilla, yo he puesto la mitad de aceite
-10g de levadura fresca
-10g de sal
-40g de cacahuete tostado molido
-125g de cacahuete tostado entero

Se mezcla todo y se van haciendo plegados rápidos en intervalos de 10 minutos, y luego se deja levar hasta que doble el volumen.
Se divide en las porciones deseadas o se forma un pan grande y se deja doblar el volumen.
precalentar el horno a 230 grados y hornear a 200 grados unos 15 minutos....que estén dorados.
Esta muy bueno, para merendar o desayunar.